Gamberrisme gastronòmic i producte de proximitat

review BrewTast ed. 2014, tot esperant la del 2015

Data 23-07-2015 per somiatruites

Com bé sabeu no som un bloc cerveser, però som uns bons gamberros gastronòmades i volem compartir amb vosaltres el record del BrewTast 2014 i fer-vos entrar ganes d’anar aquest cap de setmana a Ripoll al BrewTast 2015.

IMG_20140726_122358

Que és el BrewTast? És una trobada gastropunk on els nois de La Calavera i La Barricona obren les seves portes a tot el lumpen lupoloadicte i que els hi agradi maridar el bon menjar i la birra artesana.

DSC02627-2 [Resolucion de Escritorio] DSC02624-2 [Resolucion de Escritorio] DSC02623-2 [Resolucion de Escritorio]

En l’edició passada van participar els nois de BrewDog, Nòmada, La Pirata, La Moska,   Son, Popaire, els amfitrions de La Calavera i el gran mestre Agullons Ales (a més de birra, té un compàs d’ “otra galaxia”).

Ara estaria molt bé fer-vos saber que vam tastar… Vam tastar moltes coses, moltíssimes. Per dir-vos algunes cosetes interesants, de La Calavera la seva Medical Stout i “A Califòrnia no hi ha Guardia Civil”, els de Nòmada van innovar amb un margarita amb la seva half gose com a base, evidentment la Black bloc de La Pirata, la birra amb poma de Girona de la Moska, en Kristian de Popaire ens va fer tastar la seva Garrofa Porter i la Barley Wine PopairAs, amb BrewDog vam esmorzar ben d’hora la Lumberjack Breakfast Stout i dels Agullons vam tastar Setembre.

IMG_20140726_122223

IMG_20140726_125200

DSC02629 [Resolucion de Escritorio]

 

 

També podíem tastar els formatges que oferien els productors locals i les burguers, les trumfes i burritos (tòxics,+tòxics) deliciosos al espai de brases.

IMG_20140726_184042

DSC02632-2 [Resolucion de Escritorio] DSC02633-2 [Resolucion de Escritorio]

Especial atenció al concurs de menjar burritos tòxics i el de homebrewers.

IMG_20140726_134824

La cuina amb cervesa és un art que a nosaltres també ens agrada experimentar, hem fet algunes incursions i sense dubte, sopars com els que us comentem avui són tota una inspiració.

Dins del Brewtast, tenia lloc l’esdeveniment del sopar del llúpol, de fet, aquest va ser el principal reclam per nosaltres de la fira.

De fires birraires n’hi ha moltes, (tot i que la Brewtast té molts elements diferencials de la resta), però un maridatge de cuina amb cervesa és més agosarat, així, amb aquest menú ens van robar el cor i no ens vam pensar dues vegades d’anar fins a Ripoll.

La Barricona, el restaurant cooperativa, es el projecte amb el que van iniciar-se i, com la gastronomia i la cervesa sempre han casat bé amb la seva intencionalitat, la seva fusió als fogons de seguida va començar a arrancar.

Per sopar ens vam deixar caure al Sopar del Llúpol a La Barricona, una experiència bukkakkica, plats on la cervesa i els seus ingredients prenen el protagonisme. Ostra fresca amb aire de llúpol, ceviche espontani amb lambic, tallarines IPA (amb una suau crema de formatges), tataki de magret amb sour ale, caneló de remolatxa amb melós de vedella a la stout i per tancar moose island.

soparlupol1

soparllupol2

DSC02664-2 [Resolucion de Escritorio]

Val la pena arribar a La Barricona i participar d’aquesta orgia cervesera.

Ah! i per si voleu veure “l’altra casa” de  la cooperativa, ofereixen visites guiades a la seva fàbrica de somnis llupolosos.

DSC02674-2 [Resolucion de Escritorio] DSC02676-2 [Resolucion de Escritorio] DSC02681-2 [Resolucion de Escritorio] DSC02682-2 [Resolucion de Escritorio] DSC02683-2 [Resolucion de Escritorio] DSC02685-2 [Resolucion de Escritorio]

Salut i birra!!!

IMG_20140726_195007

 

 

 

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *