Gamberrisme gastronòmic i producte de proximitat

Cuina d’aprofitament

Data 5-10-2016 per somiatruites

Fèia molt temps que em venia de gust fer mandonguilles casolanes, recordava com la meva padrina preparava la pasta i jo l’ajudava fent les boletes, alhora que anava pessigant la massa. Potser per aquest record i perquè a casa no en fem sovint, em vaig decidir a fer -les.

Amb carn picada barrejada li vam afegir un parell d’allets ben picadets, un manat de julivert també ben picat, un ou i una mica de pa rallat i remenem tot bé per lligar una mica la carn i que sigui més fàcil donar forma.

Tot i que de petita sovint les menjava amb una salsa de farina,  aquest cop ens vam decidir per un sofregit de tomata i ceba, amb diverses espécies per donar-li un toquet lleugerament picant.
20160712_144001

Fan bona pinta, eh? Per sucar-hi pa!

20160712_144137

Tot i que com no hi vam sucar prou, amb el sofregit que ens va sobrar vam fer un altre plat per sopar, li vam afegir uns ous i uns pèsols i au, uns ous al plat collonuts!

20160712_224632

I per acompanyar una amanida diferent i fresqueta, ideal per combinar, unes fulles d’alfàbrega, unes cherries i mozzarelles i alfàbrega picada amb oli per amanir-la. Ben aromàtica!

20160712_143945

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *