Gamberrisme gastronòmic i producte de proximitat

Entrades etiquetade com Carn Sargaire

II Mostra de Cervesa Artesana de Lleida

Data: 8-05-2015 per somiatruites

Com ja sabeu, el pròxim 9 de maig, muntem una festeta bona al voltant de la cervesa i el menjar de proximitat. Serà al bell mig de la festa major de Lleida, on transcurrirà un festival folk durant tot el dia, correfocs i atabalada i altres activitats culturals paral·leles.

mostra2015 (més…)

It (1a entrada restaurant)

Data: 26-04-2015 per somiatruites

La nostra primera entrada sobre restaurants que ens agraden i que trobem que fan quelcom diferent, respectant els productes, havia de ser pel  local d’un bon amic nostre. A Lleida, Alek Salevic, que podíem trobar al conegut DVinis, que es va obrir camí i nom a la ciutat amb unes tapes i platets sempre  originals, va obrir una nova etapa, al front de l’I’t Food&Drink.

 

IMG_20140410_215017 [Resolucion de Escritorio]

Si podem definir el restaurant amb una categoria, diríem que està centrat en els productes, de temporada i de proximitat, Inclòs  part de la matèria prima que empren pels seus plats són del seu propi hort. Cuiden el producte amb mimo fins arribar a posar-nos-ho al plat.

(més…)

Receptes fàcils amb vedella de Carn Sargaire

Data: 23-04-2014 per somiatruites

Fa uns mesos vam descobrir Carn Sargaire i en aquesta primera entrada de receptes al bloc us volíem mostrar algunes de les preparacions que hem elaborat amb la vedella d’aquests nois d’Almacelles. Són ràpides i sencilles:

DSC00786 [Resolucion de Escritorio]

(més…)