Gamberrisme gastronòmic i producte de proximitat

Entrades etiquetade com tapes

Terra d’Escudella

Data: 21-02-2017 per somiatruites

Amics de la bona cuina i combatius dels productes industrials, en aquest indret trobareu caliu i refugi i sobretot, un bon mam, de proximitat!

Terra d’escudella o TDK és un espai homenatge a la nostra cuina, on trobaràs mar i muntanya, olles barrejades i bons productes inclòs a la planxa. Els migdies tenen menús inclòs pel cap de setmana i als vespres, les ofertes es decanten cap a tapes i entrepans.  Situat al costat de la Pl. Osca de Sants és una de les recomanacions que us fem més segures per menjar bé a la zona, i no ho diem només nosaltres, és habitual trobar-ho de gom a gom pel que si podeu, sigueu previsors i reserveu taula!

wpid-img_20160821_122316.jpg

El projecte restaurant cooperatiu té altres inquietuds, més enllà de les gastronòmiques i serveix de sala d’exposicions temporals.

Com podeu veure, un dels dies que hi vam anar va ser un cap de setmana de Festa Major de Sants, com vam anar colla, vam poder tastar una mica de tot. De primers, des d’amanides, cremes calentones o un arròs de muntanya increïble!

wpid-wp-1471775418926.jpg

Els segons també van ser variats, fórmules vegetarianes, carnistes o de peix, per gustos, colors hi diuen

wpid-img_20160821_122741.jpg

wpid-img_20160821_122654.jpg

 

Les postres casolanes van fer autèntic delit, qualsevol opció era èxit assegurat.

I per si fos poc, també tenen cervesa artesana, com no podia ser menys en un espai on cuiden la cuina i el producte.wpid-img_20160821_122541.jpg

Apa, ja sabeu, deseu aquesta recomanació i no dubteu per fer-hi un bon àpat.

Salut!!

Yatai

Data: 17-09-2016 per somiatruites

20160319_222528

El Yatai és un petit restaurant japonès que vam descobrir prop del “beerxample”, en una d’aquelles tardes que vas de bar en bar tastant que hi ha de nou al tirador.

El Yatai esta situat al carrer Comtes d’Urgell número 112 de Barcelona, al costat de la pastisseria OCHIAI, els caps de setmana procureu trucar per reservar (935326456).

Podeu tastar autèntic menjar japonès amb la cuina a la vista, us cridarà l’atenció les taules i cadires confeccionades amb caixes i altres elements de fortuna.

L’atenció és excel·lent, encara que en algun moment poden trigar una mica.

Podeu començar el vostre àpat amb unes gyozas, en tenen de diferents farciments.

20160319_223605

Com a plat principal podeu demanar qualsevol dels bols que ofereix com a menú DONBURI, com per exemple;

El Misokatsu, arròs amb llom de porc arrebossat, salsa de miso i sèsam.
20160319_224259

El Katsudon, arròs amb llonçat de porc i ou.

Aquests menús van acompanyats per sopa de miso i amanida verda.

20160319_224546

També podeu tastar els yakisoba que venen acompanyats d’un bol d’arròs blanc, sopa de miso i amanida.20160319_224816

20160319_224821 No us podeu perdre els takoyaki, una mena de bunyols típics amb pop i farina de blat de moro.20160319_225147No oblideu tastar l’ okonomiyaki, una mena de pizza de col feta a la planxa i amb un tòping que consisteix en diferents salses, bonítol deshidratat i  altres ingredients a escollir.
20160319_230618

Feu la vostra comanda amb seny, podeu sortir rodant.

A més, si sou fans del festival de cinema fantàstic de Sitges no perdeu l’oportunitat de visitar Yatai en la seva versió take-away abans de la marató de cinema Japanese Madness.

 

II Mostra de Cervesa Artesana de Lleida

Data: 8-05-2015 per somiatruites

Com ja sabeu, el pròxim 9 de maig, muntem una festeta bona al voltant de la cervesa i el menjar de proximitat. Serà al bell mig de la festa major de Lleida, on transcurrirà un festival folk durant tot el dia, correfocs i atabalada i altres activitats culturals paral·leles.

mostra2015 (més…)

It (1a entrada restaurant)

Data: 26-04-2015 per somiatruites

La nostra primera entrada sobre restaurants que ens agraden i que trobem que fan quelcom diferent, respectant els productes, havia de ser pel  local d’un bon amic nostre. A Lleida, Alek Salevic, que podíem trobar al conegut DVinis, que es va obrir camí i nom a la ciutat amb unes tapes i platets sempre  originals, va obrir una nova etapa, al front de l’I’t Food&Drink.

 

IMG_20140410_215017 [Resolucion de Escritorio]

Si podem definir el restaurant amb una categoria, diríem que està centrat en els productes, de temporada i de proximitat, Inclòs  part de la matèria prima que empren pels seus plats són del seu propi hort. Cuiden el producte amb mimo fins arribar a posar-nos-ho al plat.

(més…)

Rutes de tapes: nova forma de turisme gastronòmic i oci de mam

Data: 19-08-2014 per somiatruites

Perquè també ens agrada menjar fora de casa (no només beure), i així poder inspirar-nos per fer noves provatures, us anem a explicar algunes de les coses que venen de gust i fa estiu, el tapeig!

Es ben fàcil trobar arreu rutes de tapes, la majoria les patrocinen algunes marques cerveseres, poc a poc, et trobes també iniciatives dels propis locals o a través d’associacions i entitats.

PhotoGrid_1405953304822 [Resolucion de Escritorio] (més…)

De ruta de tapes per Tarragona (II): Tarraco Tapes

Data: 12-05-2014 per somiatruites

En la nostra incursió ilergeta a la imperial Tarraco també vam fer 10 tastets de la Tarraco Tapes, la ruta de tapes organitzada per Estrella Damm amb la col·laboració del Ajuntament de Tarragona.

La ruta oferia 49 tapes a 2,40 euros amb canya inclosa i 3 menú tapes acompanyats per una edició especial de 66cl.

Vam repassar una i altra vegada la guia de la ruta a fi de triar les millors opcions i vam rebre algun suggeriment per acabar de arrodonir la selecció amb un resultat certament positiu.

20140501_211338 [Resolucion de Escritorio] IMG_20140501_224113 [Resolucion de Escritorio]

(més…)

De ruta de tapes per Tarragona (I): VI Tarragona dTapes

Data: 11-05-2014 per somiatruites

La setmana passada vam fer feina! Abans d’arribar a l’Atmetlla de mar i fruir amb les experiències al voltant de la tonyina roja i la cultura japonesa, vam estar un parell de dies a Tarragona, i perquè? doncs allà tenia lloc ( i en té, fins avui, així que apureu per nosaltres si esteu per allà prop) diverses rutes de tapes. Des de fa 5 anys, a Tarragona s’organitza una ruta de tapes per la ciutat on, diversos locals de la ciutat ofereixen la seva tapa amb un quinto.

Aquest any, però, hi ha hagut una novetat i la ruta de Tarragona dTapes, ha estat organitzada amb la cervesera Moritz. Estrella Damm, que era la cervesa present en edicions anteriors, va organitzar paral·lelament una segona ruta: Tarraco tapes, amb el mateix plantejament.

Així, Tarragona s’ha guarnit de rutes de tapeo, que ara amb el bon temps ha animat a la gent de la ciutat a voltar, passejar i anar tastant les diferents ofertes.

Nosaltres vam proposar-nos fer 10 tapes de tastets de cada ruta. A més a més, no ens vam poder resistir en comprovar altres rutes paral·leles com la Tarragona Km0 o els menús de tapes de la Tarraco Tapes.

20140502_184217 [Resolucion de Escritorio]

(més…)