La nostra primera entrada sobre restaurants que ens agraden i que trobem que fan quelcom diferent, respectant els productes, havia de ser pel local d’un bon amic nostre. A Lleida, Alek Salevic, que podíem trobar al conegut DVinis, que es va obrir camí i nom a la ciutat amb unes tapes i platets sempre originals, va obrir una nova etapa, al front de l’I’t Food&Drink.
Si podem definir el restaurant amb una categoria, diríem que està centrat en els productes, de temporada i de proximitat, Inclòs part de la matèria prima que empren pels seus plats són del seu propi hort. Cuiden el producte amb mimo fins arribar a posar-nos-ho al plat.